Este artículo de José Luis Castán Esteban describe la práctica de la trashumancia en la Sierra de Albarracín, donde los habitantes y sus rebaños se trasladan estacionalmente entre las montañas y las tierras bajas para aprovechar los pastos disponibles. ​ Durante el invierno, los rebaños se desplazan a zonas más cálidas como la llanura central valenciana, Orihuela, Ciudad Real y el valle alto del Guadalquivir. ​ En verano, regresan a las montañas para evitar la sequía y las enfermedades.