Molino árabe (Museo de Albarracín)

En la actualidad el agua es un bien escaso y muy apreciado. Hace unos 50 años se transformaba el agua en energía a través de los molinos. El molino es un ingenio para moler el grano de los cereales (trigo, cebada, centeno, avena). Tiene un lugar clave en la comunidad pues el pan es un alimento fundamental en la dieta cotidiana del pueblo.    

El agua ha movido molinos para obtener harina, pero también otra maquinaria como los batanes. Ha permitido transformar la materia prima —trigo, algodón…— en productos para una economía de subsistencia. Es una industria manufacturera en una sociedad preindustrial.    

Los primeros datos de molinos hidráulicos se deben a Vitrubio (s. I) que describe el uso del molino de rueda vertical que existía en Persia y en las riberas del Mediterráneo Oriental (s. V a. C.). En el s. X se generalizan al aumentar la población.    

Durante toda la E. Media se extienden en toda la Península molinos comarcales, señoriales, de abolengo y realengo.    

Los campesinos estaban obligados a acudir al molino del señor y pagar una determinada cantidad de grano o harina llamada ‘moltura’ o ‘maquila’. Por esta razón se llaman molinos maquileros. Con el paso del tiempo pasa a ser propiedad de órdenes religiosas, abadías, señoríos laicos y cabildos o monasterios que ejercen el monopolio del transporte de grano y harina.    

Entre los siglos XVI y XVII había unos 6000 molinos y 300 artefactos hidráulicos, entre ellos los batanes. A partir de 1750 sube el precio del trigo y algunos molinos desaparecen.    

Funcionamiento    

 Los molinos aprovechan el agua como fuente de energía para moler cereales. Se construye una presa o azud formando una masa de agua o ‘pesquera’. Desde aquí el agua pasa al molino por un canal (‘cacera’ o ‘chorro’). El agua golpea el ‘rodezno’ —rueda horizontal— y gira la muela —piedra volandera— que gira sobre otra piedra volandera donde se tritura. La cantidad a moler se dosifica utilizando el ‘triqui-traque’. Después el agua sale por el ‘cárcabo’ a través de un canal llamado‘socaz’.    

Tramacastilla    

Tramacastilla en 1902 tiene 451 habitantes. Su crecimiento se sustenta en el sector primario –agricultura y ganadería-.    

El molino de Tramacastilla, situado en la orilla del río y a la entrada del pueblo, se remonta a finales del s. XIX (ver foto 1). En el Diccionario Geográfico Estadístico Histórico de Pascual Madoz (1845-50) no se menciona y los primeros datos documentados proceden de las contribuciones industriales (en concreto, de 1902). Así pues, su origen debe datarse a finales del s. XIX.    

El molino dejó de funcionar entre 1952 y 1955. En el censo electoral de 1955 ya aparece el molinero. En esta época los molinos hidráulicos se fueron sustituyendo por los eléctricos.    

El molino siempre estuvo en manos de la familia Delgado, primero el bisabuelo, luego sus hijos y nietos. El oficio de molinero pasa de padres a hijos3. (1) Por la información que se detalla en las Matrículas Industriales, el molinero es de los pequeños contribuyentes. En 1902 la tienda de tejidos paga 162,97 ptas. por 18,58 ptas. del molino harinero. Por tanto, será una familia ‘bien’ en el pueblo. Sus ingresos se completaban con el cultivo de tierras. El molino tiene planta baja y un primer piso (véase foto 1). En la planta baja estaban los pesebres para los animales, en la entrada, y la maquinaria para la molienda, en el interior. En la otra planta vivía el propietario.    

A moler venían de Villar del Cobo, Griegos, Calomarde o Noguera. Más arriba había molinos, pero no abastecían la demanda si disminuía el caudal del río. Vienen con machos, mulas o burras cargados de trigo recorriendo la distancia en un día e incluso más. Aún permanece en la memoria colectiva el ruido de las caballerías al amanecer por el camino del molino. Se muele trigo, centeno, avena y cebada (para los animales). Por el trabajo realizado el molinero se quedaba con una parte del cereal molturado.    

El trigo se colocaba en una tolva que regulaba la caída del grano para su molienda. Dos piedras (una fija y otra móvil) aplastan el grano para separar la ‘flor’ de la harina del salvado. Se recogía en sacas de cáñamo (también llamadas talegas) de 100 Kg. que se fabricaban en Gea de Albarracín.    

Era una actividad que originaba mucho ruido por el movimiento de las muelas, lo que obligaba a gritar mientras funcionaba el molino.    

En la familia todavía se recuerda la historia que contaba la tía María –hermana del molinero—. Al parecer, una mujer de Noguera bajó al molino y al no ser atendida maldijo al molinero. Por lo visto, al momento se pararon las piedras. La mujer le dijo que, al bajar al molino, éste se pondría en marcha. Y así fue. ¿Casualidad?    

La harina que llegaba a casa se debía seleccionar con el ciezo pues no estaba limpia (véase foto 2). El ciezo o cedazo era como un cribero que permitía cernir. Cerner es “separar con el cedazo la harina del salvado de suerte que lo más grueso quede sobre la tela y lo sutil caiga”4. También se usaba el torno que era un aparato que cernía la harina. Pero este utensilio no lo tenían todas las familias.    

El pan se amasaba en casa para llevarlo a cocer al horno. En el pueblo existían dos hornos, según los testimonios recogidos. Por el uso del mismo se entregaba un pan cada doce entregados.    

En Tramacastilla funcionó otro molino en el camino de Las Fuentes.    

En Gea de Albarracín, además de la molienda en el molino, se generaba luz para todo el pueblo, aunque sólo una bombilla conmutada por vivienda. Otros molinos próximos son el de Royuela y el molino de Las Pisadas.    

Esta forma de vida ha sido borrada por el uso de la maquinaria. Las caballerías, el ruido de la molienda o el ciezo han desaparecido.    

En los últimos años se ha potenciado la restauración del patrimonio industrial. Con ayudas locales, autónomas y europeas se han reconvertido los molinos en centros interpretativos o en cafés. La arqueología industrial y la historia del lugar son elementos de riqueza para la comunidad.    

El molino del Puente de Albarracín, que data de 1505, se restauró y ahora funciona como ‘Café Molino del Gato’. También en Miravete se ha restaurado el molino e instalado en él un centro expositivo.    

Aunque el molino de Tramacastilla está en manos privadas, las instituciones públicas no deberían olvidar su antiguo uso y proteger su memoria. Recordar la historia del molino nos permite viajar al pasado, conocer cómo vivían generaciones anteriores y saber más de la comarca.    

BIBLIOGRAFÍA • Enciclopedia Espasa-Calpe (tomos 12 y 62 ), Barcelona,1985. • P. Madoz, Diccionario Geográfico Estadístico Histórico.1845-50 (Tomo Teruel), Ed. Ámbito, Valladolid, 1986. • Consultas en Internet sobre los molinos hidráulicos.    

FOTOALBUM    

Molino de Tramacastilla en su entorno

Molino de Tramacastilla en la actualidad

Tramacastilla

AUTOR    

Juan Miguel Palomar Martínez    

REHALDA -Número 5 – Año 2007

Fuero de Albarracacín (s. XIII)

LOS FUEROS DE ALBARRACÍN
José Luis Castán Esteban [1]

1. EL ORIGEN DE LOS FUEROS DE ALBARRACÍN.

Los fueros de Albarracín forman parte de lo que se ha llamado en historia del derecho, la familia de los fueros de Extremadura. Este fuero gozó de una amplia difusión en la España de los siglos XII y XIII. Su éxito se debió a su planteamiento concejil y militar. Se trataba de luchar contra los almohades y para ello era necesario población dispuesta a ir a la tierra de frontera. Población a la que se le había de animar con privilegios, con franquicias. De ahí las peculiares características de esta foralidad, que la alejan del marco feudal dominante en la época:

a. Los repobladores son considerados hombres libres.

b. Todo el término es del concejo, para su uso y disfrute.

c. Se concede un amplio autogobierno encabezado por la figura del juez.

d. Quien mantenga caballo está exento de impuestos.

e. La hueste del concejo se beneficia directamente del botín de guerra.

Al acabar el proceso reconquistador, muchas villas y ciudades disponían de fueros particulares. A partir del siglo XIII los monarcas promovieron fueros para la totalidad del reino. En Castilla el Fuero Real sustituyó a los fueros de Extremadura. El obispo Vidal de Canellas redactó una primera versión de los Fueros de Aragón en 1247. Pero  Albarracín, bien por su tardía y peculiar incorporación a la reino de Aragón, bien por la oposición de las oligarquías concejiles, quedó al margen de estas normativas, y mantuvo su legislación privativa, diferenciada, tres siglos más, hasta 1598[2].

Los coetáneos llamaron a estos fueros de Sepúlveda, ya que pertenecían a una familia foral que pudo tener origen en esa localidad. Se trata pues, de un conjunto de normas forales que se formaron a lo largo de diversas etapas. La primera sería la carta puebla, o documento de donación del término a sus pobladores, a la que seguiría unos fueros, inicialmente breves, y posteriormente una refundición más extensa, de la que se hizo una primera versión en latín y posteriormente su traducción al romance, que es la que hoy conocemos[3].

LOS MANUSCRITOS FORALES

En el archivo de la ciudad de Albarracín se conserva un códice de fueros en latín,

muy mutilado, publicado por Ángel e Inocencia González Palencia en 1931.[4] Tanto para estos autores, como para Martín Almagro o Jaime Caruana, se corresponde con el fuero otorgado a la ciudad por Pedro Fernández de Azagra en una fecha indeterminada, pero anterior a su muerte en 1246. Su contenido copia los fueros de Teruel. Posteriormente, tanto Ana María Barrero como Antonio Gargallo, plantearon que se pudiera deber a la iniciativa de su hijo, Álvaro Pérez de Azagra, lo que podría hacer retasar hasta 1260 la fecha del documento. Existe otro manuscrito foral, esta vez en romance, conservado en la Biblioteca Nacional, y publicado por Carlos Riba y García[5]. La edición estaba destinada a Castelfabib, pero al ser incorporada esta villa al reino de Valencia, y aplicarse en ella los fueros valencianos, el códice perdió su utilidad. Posteriormente, en los siglos XIV y XVI el texto se readaptó a Albarracín por los procedimientos de las raspaduras del nombre de la villa, del interlineado y de los añadidos, y es con esta nueva versión como fue conocido. Su cotejo con las otras dos versiones romances del Fuero de Teruel por Gorosch, -hoy conservadas en el Archivo Histórico Provincial y en la Biblioteca Nacional- permitió advertir un léxico mucho más arcaico y aragonés, lo que le podría dar cierta prelación sobre las otras traducciones[6]. La cronología del documento estaría comprendida entre 1242, año de su conquista y repoblación, y 1273, en la que Jaime I ordena la incorporación de Castelfabib a Valencia.

Pero la legislación foral no se queda en el siglo XIII[7]. Joan del Pastor recoge en su compilación de 1531 cuatro fueros particulares de Albarracín, confirmados por Alvar Pérez de Azagra[8]. En el archivo municipal se conservan la confirmación de su hija Teresa Álvarez, que añadió nuevos privilegios a los caballeros de la ciudad en 1269. Pedro III, que conquistó la ciudad en 1284, mandó repoblarla a “ad populandum ad bonos foros et bones franquitates”. En 1300, tras el accidentado señorío de Juan Núñez de Lara II, Jaime II la agregó a la Corona con el título de ciudad y le concedió el segundo lugar en las Cortes del reino. Una situación que no se normalizó hasta que, tras los conflictos de la Unión en 1379, Pedro IV fue reconocido y juró los fueros. A partir de entonces Albarracín y su Comunidad quedaron incorporadas al reino de Aragón, pero con   “sous foros vocatos de Sepúlveda et alias consuetudines, extintos et separados a foris Aragonum.”[9]. Los reyes de Aragón  reconocieron esta peculiaridad y juraron sus fueros al comienzo de su mandato.

En definitiva, ninguno de los códices medievales conservados contiene la totalidad de los fueros de Albarracín. No se conserva la primitiva carta puebla, y las dos versiones conocidas, una latina y otra en romance aragonés, son fruto de una recopilación de mediados del siglo XIII. A estos códices, ya en el mismo siglo XIII se añadieron disposiciones de los señores Álvar Pérez de Azagra y Teresa Álvarez, a las que hay que sumar fueros reales de Alfonso V en 1428, Juan II en 1461, Fernando II en 1510, Carlos I en 1537 o Felipe II en 1542. Éstas, junto con los privilegios otorgados por los monarcas aragoneses, se guardarían en el libro padrón, custodiado celosamente en un arca, y solamente consultado en ocasiones excepcionales. Así lo evidencia un documento fechado el 4 de agosto de 1534, cuando unos ciudadanos solicitaron al juez la copia de un fuero de Albarracín para un proceso judicial en Zaragoza: ”el dicho señor juez mandó traer las llaves del dicho archivo a los llaveros y archiveros de aquel, et lo mandó abrir en presencia de todos los otros oficiales que assí se hallaron presentes de la dicha ciudad y comunidad, los quales están por registro original de fueros en el dicho archivo, y mandó copiar y trasladar a mí el escribano infrascripto un fuero, subrubrica de alcaydo Sante Marie.”[10].

Y es que a partir del siglo XIV la base del gobierno político ya no serían únicamente los fueros de los Azagra, sino las ordinaciones concedidas a la ciudad y a la Comunidad por distintos comisarios reales, los privilegios que regulaban la elección de los oficiales, y las sentencias arbitrales establecidas entre la ciudad y su comunidad de aldeas[11]. De ahí la importancia de entender la foralidad de Albarracín como un conjunto complejo que incluía fueros, privilegios y ordinaciones, y en la que estos dos últimos elementos tenían mucha más actualidad que los códices originarios. Nada más significativo que en el acto de confirmación por parte de Carlos I, en Zaragoza, el 30 de agosto de 1518 se citaran expresamente los “privilegia, gratias, foros, et ordenationes, bonos usus et  consuetudines scriptos et non scriptos”[12].

En 1531 un jurista llamado Juan Pastor realizaría la primera impresión de los fueros, con el título, Joan del PASTOR, Suma de Fueros y Privilegios de las Ciudades de Santa María de Albarracín y de Teruel, de las comunidades de aldeas, de las dichas ciudades y de la villa de Mosqueruela e de otras villas convecinas. La obra fue un intento de organizar las referencias legales, que cómo se indica en el prólogo, andaban dispersas en distintos códices. Ordenadas en cinco libros, el primero de los cuales trata del gobierno político, el segundo sobre el procedimiento judicial y el quinto sobre las acusaciones criminales, serían el punto de referencia para la aplicación de la justicia hasta que en 1564, en la que a instancias de Felipe II, Bernardo de Bolea, regente del Consejo de Aragón, modificó completamente el sistema político regulado en los fueros a través de unas ordinaciones municipales[13]. A su vez se prohibía recurrir a instrumentos, como la firma de derecho y la manifestación ante el Justicia, con el argumento de no formar parte del reino de Aragón, al disponer de leyes propias y distintas.  Fue uno de los puntos culminantes del enfrentamiento de las ciudades de Teruel y Albarracín con la monarquía.

Con este panorama, en el que el mantenimiento de los fueros privativos de Albarracín eran más favorables a la monarquía que los generales del reino, la postura de las oligarquías pasó de defender los fueros a propugnar su derogación. Así, el 28 de enero de 1598, y tras las trágicas alteraciones que en los años ochenta y noventa supusieron la ocupación militar de la ciudad, el consejo general de la ciudad y tierra, previo pago de un servicio de 15.000 libras, renunciaba a su fuero y se incorporaba a los generales de Aragón.[14]

BIBLIOGRAFÍA

• ALMAGRO, Martín (1959), Historia de Albarracín. Tomo III, El Señorío de Albarracín bajo los Azagra, Teruel.

• ALMAGRO, Martín (1984), Las alteraciones de Teruel, Albarracín y sus Comunidades en defensa de sus fueros durante el siglo XVI, Teruel.

• ANTILLON, Isidoro de (1799), Cartas que don Isidoro de Antillón sobre la antigua legislación municipal de las ciudades de Teruel y Albarracín y sus Aldeas en Aragón,

Valencia.

• ARGUDO, José Luis (2000),“La Comunidad de Albarracín como institución  foral del derecho aragonés” en José Manuel LATORRE, (Coordinador), Los fueros de Teruel y Albarracín, Teruel, pp. 281-301

• BARRERO, Ana María, (2000), “Los fueros de Teruel y Albarracín (apunte historiográfico), en LATORRE, José Manuel, (coord.), Los fueros de Teruel y Albarracín, Teruel, pp. 269-280.

• CASTÁN, José Luis (2000a), “Poderes forales y poder real en Aragón. Albarracín bajo Carlos I” (1516-1556), Estudis, 26, pp. 37-58.

• CASTÁN, José Luis (2000b) “La separación entre la Comunidad de Albarracín y su ciudad en 1689”, en José Manuel LATORRE (coordinador)  Los fueros de Teruel y Albarracín, Teruel, pp. 241-255.

• LATORRE CIRIA, José Manuel (2000), “La conflictividad política y social en la ciudad y comunidad de Teruel durante los siglos XVI y XVII” en LATORRE CIRIA, José Manuel, (coord.),  Los fueros de Teruel y Albarracín, Teruel, Instituto de Estudios

Turolenses, 2000, pp. 137-208.

• LATORRE CIRIA, José Manuel (Coordinador) (2003),  Estudios históricos sobre la

Comunidad de Albarracín, Comunidad de Albarracín, Zaragoza, 2003, 2 vol.

• VILLAR y ROMERO, (1962), “La Comunidad de tierra de Santa María de Albarracín”, en Libro homenaje a Jordana de Pozas, vol. III. Tomo 2º, Madrid

Al margen de las manifestaciones populares de carácter tradicional patentes en mayos, jotas o canciones de raigambre popular, y de los relatos legendarios reunidos por C. Tomás (1954), no encontraremos hasta Manuel Polo textos que aborden la Sierra y su paisanaje de forma literaria.

He aquí una relación sumaria de algunas obras y escritores relacionados con esta Sierra de Albarracín:

Manuel Polo y Peyrolón (Cañete, 1846 -Valencia, 1918), al que llamaron algunos “el Pereda de los Montes Universales” ha sido seguramente, como apunta E. Fernández Clemente, el novelista que mejor ha descrito la Sierra de Albarracín. El relativo interés literario siempre fue superado por un empeño moralizante. No por ello deja de ser su obra serrana un auténtico documento etnológico sobre usos y costumbres tradicionales de la Sierra, en el que no faltan apreciaciones sobre los nombres de lugar o el modo de hablar de la gente. Varias obras dedicó Polo y Peyrolón a la Sierra:

- La flor de las vegas. Cuento original (1870);
- Realidad poética de mis montañas. Cuadros de costumbres de la Sierra de – Albarracín (1873), conocida también por el título Costumbres populares de la Sierra de Albarracín. Forman esta obra los relatos: «Los Mellizos», «El sí de una serrana», «La tío Levítico» y «Lo que puede una mujer». Al final de la misma se incluye un «Vocabulario para la inteligencia de los provincialismos, palabras anticuadas, familiares ó poco conocidas y frases oscuras contenidas en estos Cuadros»;
- Los Mayos: novela original de costumbres populares de la Sierra de Albarracín (1877-1879);
- Sacramento y concubinato: novela original de costumbres contemporáneas 1884);
- Pacorro: novela de costumbres serranas (1905)

Algunos textos y relatos sobre la Sierra se recogen en Borrones Ejemplares. Miscelánea de artículos, cuentos, parábolas y sátiras (1883); entre otros, «Historia de un ochavo moruno», «La joya de Rodenas», «Murmuraciones de vecindad», o «¡Pedrejales de mi vida!».

Constancia literaria de la Sierra dejan parcialmente dos obras: La nave de los locos (1927), de Pío Baroja, con episodios en Orihuela del Tremedal y en Albarracín; y Escenas junto a la muerte (1931), de Benjamín Jarnés.

Ya en nuestros días debemos destacar la novela Escrito con luna blanca (2000), de Juan Carlos Soriano ambientada en La Hoyalda (trasunto literario de la localidad serrana de Royuela, a la que se encuentra vinculado familiarmente el autor). Se traza aquí una visión de la España rural de posguerra no exenta de tonalidades serranas (por ejemplo, en el empleo de determinadas palabras y expresiones del habla de la comarca). Según J. Villalba, se muestra en esta obra un panorama grotesco de aquella España profunda, cerrada y hostil.

Otras obras con ambientación en parajes y lugares de la Sierra, aunque de menor interés literario, son las de la Rafael Pérez y Pérez (El señor de Albarracín, vasallo de Santa María, continuada en El idilio de una reina; ambas de 1945); Bienvenido Mínguez (Vocaciones. Apuntes del natural en plena sierra de Albarracín, 1954) y Ángel Aguirre (La Fuente del Canto, 1976).

Entre la literatura de viaje destaca la obra de Paco Rubio Viaje a la Comunidad de Albarracín (1980), así como el capítulo dedicado a esta serranía en la obra de Clemente Alonso Teruel adentro (1986). A estas dos referencias podríamos añadir la visión de Albarracín que Federico García Sánchiz nos ofrece en Te Deum Laudamus (1940). Entre el género ensayístico y la prosa poética queda el Cuaderno de la Sierra de Albarracín (publicado en la revista Turia, 2000-2003), de José Manuel Vilar Pacheco.

Otros autores han dejado en sus escritos y artículos algunas impresiones o noticia de su paso por estos parajes (Julio Llamazares, Manuel de Lope, Ignacio Martínez de Pisón o Cees Nooteboom); viajeros de paso que también ayudan a forjarnos una percepción literaria de esta comarca.

En cuanto a la poesía, las composiciones de los mayos, así como otras manifestaciones de literatura popular (jotas, coplas o canciones), constituyen una buena muestra de la creación tradicional serrana. Entre esta literatura de sabor popular cabe hablar de la poesía arraigada al entorno de Manolo González (‘Foli’) y de su obra 1971-1996, 25 años de poesía (1996). Federico Jiménez Losantos (nacido en Orihuela) nos brinda también su visión lírica de la Sierra en Diván de Albarracín (1982). Incluiremos así mismo en este apartado el libro de poemas La Sierra suspira (1996), de Rubén Sáez.

También este paisaje serrano o alguno de sus enclaves han inspirado poemas a José Antonio Labordeta («Todos los Santos en Albarracín», 1965), a Francisco Brines («La piedra del Navazo», 1966) o a Rosendo Tello («Confesión en Santa María de Oriente», 1987); textos que completan una idea literaria de esta sierra de Teruel.

Autor: José Manuel Vilar Pacheco

Descarga el artículo original:  Breve noticia de obras literarias y escritores de la Sierra de Albarracín, José Manuel Vilar

Lecturas On-line

Alma y Vida Serrana. Albarracín, Costumbres Populares de la Sierra 

Los Mayos, Novela de Manuel Polo y Peyrolón

(Facsimile de la edición de 1885 )

La red Natura2000 que señala una serie de LICS en la sierra de Albarracín necesitados de especial protección, como son los sabinares de Monterde de Albarracín (14.019 hectáreas), Saldón-Valdecuenca (9.218 hectáreas) y San Blas (5.029 hectáreas) también lo confirma. Así pues, dentro de la denominación genérica de “Sabinar de Monterde de Albarracín” queda conformada una masa forestal considerable, basada fundamentalmente en el monte sabinar y cuyo nombre viene dado por ser nuestro término municipal la base del mismo, al que se suma el existente en una parte de los términos limítrofes de Pozondón, Bronchales, Torres y Albarracín. 

A falta de una catalogación más exhaustiva, hay que indicar que aparecen en el término las tres especies más comunes de sabina, es decir, la sabina rastrera (Juniperus sabina), la sabina negral (Juniperus phoenicea) y especialmente la sabina albar (Juniperus thurifera), que es la más numerosa y de la que además existen un buen número de árboles centenarios y algunos milenarios. Con la breve recopilación de fotografías de las páginas siguientes, se pretende desde el ayuntamiento de Monterde de Albarracín dar a conocer las características de este monte, para intentar dejar de ser el gran desconocido de la administración y la opinión pública. 

Este árbol se distribuye de una forma bastante desigual a lo largo del término municipal. Así pues, se pueden encontrar en superficies de campo abierto donde aparecen ejemplares dispersos, a otros donde el abandono de la agricultura en antiguos campos de labor ha posibilitado un considerable auge, llegándose a encontrar concentraciones extraordinarias. Incluso, se han podido contabilizar alrededor de 500 sabinas en campos perdidos de 1.400 m2. 

Asimismo, resulta evidente la existencia de otras especies como el rebollo, la carrasca, el enebro, etc. que coinciden en el mismo espacio pero que resultan netamente inferiores en número. Este sabinar ha sufrido hasta hace pocos años una falta de rigor considerable en su conservación. Tenemos constancia de la tala de más de diez mil ejemplares en las primeras décadas del siglo XX, para servir de traviesas en las vías del ferrocarril Sagunto-Burgos. Toda esta ingente cantidad de sabinas fueron cortadas en la parte noreste del término municipal, dejando tan solo aquellas que por su excesiva rugosidad o incluso su deformidad, resultaba imposible conseguir las medidas apetecidas para las vigas de las vías del tren. Así pues -y debido a todo ello- en esta zona perviven en la actualidad cierto número de ejemplares centenarios con unas formas realmente increíbles, como se muestra en las fotografías número 4, 5, 9 y 10. Huelga decir que en estas breves páginas tan solo hemos colocado un número insignificante de ellas, pero que una visita al sabinar puede proporcionar a los amantes de la naturaleza la contemplación de unos árboles únicos e irrepetibles.

Otro momento crítico tuvo lugar durante los años setenta cuando fueron talados numerosos ejemplares -muchos de ellos centenarios- para surtir los lotes de leña de la localidad. Si bien desde hace aproximadamente veinte años se ha procedido claramente a actuar en su defensa, lo cierto, es que necesita un ámbito más amplio y riguroso para su conservación. Por eso desde el ayuntamiento de Monterde de Albarracín, hemos presentado recientemente a las autoridades comarcales un proyecto para preservar el conjunto del monte sabinar de toda la sierra de Albarracín, demandando al mismo tiempo la ubicación en nuestra población de un Centro de interpretación de la sabina (utilización de la madera en aperos, gamellones, útiles de labranza, aromas, etc.), tal y como ha tenido lugar a lo largo de la historia en estas tierras. 

Asimismo, existe un proyecto bastante avanzado -cuya finalización se prevé para el verano del año 2006- que va a permitir realizar una red de senderos en Monterde, teniendo como base la ubicación de las diferentes especies de sabinas en el término municipal (albar, negral y rastrera) y el medio geográfico. Se han proyecta-do cuatro itinerarios, de los cuales uno, se caracteriza por una variada vegetación donde sobresale el pino ocupando la sabina una pequeña parte del mismo, es la ruta denominada “Abrigo de los pastores”. Los tres restantes, representan el dominio exclusivo del monte sabinar, son las llamadas “Peñaquebrada”, “Altiplanicie y sabina rastrera”, y “Las sabinas centenarias.” 

Por la mayor parte de las rutas es fácil encontrar sabinas centenarias e incluso milenarias como la de Balsarroya o la de La Jara. Precisamente en los alrededores de esta última existen dos grupos (Pelpuz y El Collado) que forman parte de un conjunto de sabinas protegidas por la Consejería de Medio Ambiente del Gobierno de Aragón en el catálogo de árboles centenarios y monumentales de la región aragonesa. En definitiva, las fotografías que aparecen en esta breve comunicación son en realidad una pequeña muestra del monte sabinar de Monterde de Albarracín. A lo largo de las rutas proyectadas se puede contemplar un número considerable de ejemplares cuyas principales características son desde una notable longevidad a la presencia de árboles únicos de formas realmente increíbles como el ejemplar centenario que se encuentra en Valverde, una sabina “horizontal” que crece a ras del suelo a través de un ángulo retorcido e “imposible” de 90 grados. 

En definitiva, este sabinar y sus árboles centenarios podrán ser visitados gracias a la red de senderos que se construirá próximamente. 

Autor del artículo: Pedro Saz Pérez

En este  monográfico sobre la Comarca ha participado CECAL con estos artículos:

• La Comunidad de Albarracín, Eloy Cutanda 
• Mitos y Leyendas de la Sierra de Albarracín, Ruben Sáez
• La Trashumancia en la Sierra de Albarracín, José Luis Castán
• La Sierra de Albarracín entre los años 1900 y 1936, Pedro Saz Pérez
• El paisaje lingüístico de la Sierra de Albarracín, José Manuel Vilar
• De hierro forjado, Carmen Martínez Samper
• Breve noticia de obras literarias y escritores de la Sierra de Albarracín, José Manuel Vilar

Monografico completo sobre la Comarca Sierra de Albarracín (12 Mb)