Portada libro

JABALOYAS: PRIMERAS JORNADAS SOBRE LA BRUJERÍA
Francisco Lázaro Polo (Coordinador)
Celebradas en Jabaloyas los días 17, 18, y 19 de junio de 2010
CECAL. Colección Actas, 1
Primera edición, 2011
© Los autores
© Imagen de portada: Jabaloyas, apunte en acuarela. Carmen M. Samper.
Imagen de contraportada: Blasón de los López de Sepúlveda. Procede de la publicación: Jaime Angulo y Sainz de Varanda, “La cofradía de los caballeros de Albarracín”, revista Emblemata, 13, (Zaragoza 2007), pag. 251.
Edita: Centro de Estudios de la Comunidad de Albarracín (CECAL).
C/ Magdalena, s/n.
44112 Tramacastilla (Teruel).
Diseño de cubierta: Mª Carmen Martínez Samper.
Depósito legal: TE -118- 2011.
ISBN: 978-84-694-5689-7.
Impreso en España. Printed in Spain.
Imprime: Perruca Industria Gráfica.

Introducción e índice del libro JABALOYAS: PRIMERAS JORNADAS SOBRE LA BRUJERÍA

Portada del libro

Título: JABALOYAS: SUS COSTUMBRES Y SUS FIESTAS
Autor: Frutos Aspas Rodríguez
Colección: Maita, 2.
Edita: CECAL
C/ Magdalena, s/n.
44112 Tramacastilla (Teruel).
Patrocinan:
Comunidad de Albarracín.
Comarca de Albarracín.
Asiader.
© Frutos Aspas Rodríguez.
Diseño de cubierta: © Mª Carmen Martínez Samper.
Depósito legal: TE -24- 2011.
ISBN: 978-84-694-1464-4.
Impreso en España.
Imprime: Perruca. Industria Gráfica.

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TITULO: Platos de siempre de los Montes Universales
AUTORES: Angelina Fornés y José Luis Aspas
COLECCIÓN Etnografía, 2
EDITA: CECAL, C/ Magdalena, s/n. – 44112 Tramacastilla (Teruel).
DISEÑO DE CUBIERTA: M. Carmen Martínez Samper.
DEPÓSITO LEGAL: TE 174- 2010.
ISBN: 978-84-693-7606-5.
Imprime: Perruca. Industria Gráfica.
Primera edición, 2010

Descargas

Índice y presentación

Peirón de San Pascual Bailón (Albarracín)

Se ha ha creado un nuevo portal Web está dedicado monográficamente a los peirones de la Sierra de Albarracín como parte de ese patrimonio cultural compartido con otras comarcas de Aragón. 

Se centra en la divulgación y catalogación de estos pequeños monumentos de religiosidad serrana con el propósito de alertar de su riesgo de desaparición y promover su protección y conservación.

http://peirones-sierra-albarracin.blogspot.com/

Ayer 3 de Septiembre, dentro de V Jornadas de Estudio de la Trashumancia, tuvo lugar la presentación  del nuevo portal Web del Centro de Estudios de la Trashumancia destinado a la difusión de estudios y actividades relacionadas con la trashumancia. Su dirección es:

http://www.trashumancia.uji.es/

Página de inicio del nuevo portal Web del C.E.T.

Coordinadores: Pablo Vidal González y José Luis Castán Esteban (editores)

Colección CEDDAR

Número 16 • Año 2010

Páginas: 347

ISBN: 978-84-92582-13-6

Descripción:

La trashumancia ha sido durante siglos uno de los elementos más importantes en la economía de las sociedades mediterráneas. Sus repercusiones todavía se pueden observar hoy en el paisaje rural, en las estructuras familiares y en la cultura de muchos de los países de nuestro entorno.

En este libro, articulado en cuatro secciones, se estudia en primer lugar la Arqueología y la Historia de la trashumancia. Posteriormente, su dimensión antropológica, con trabajos que analizan desde la representación y la imagen del pastor, las fiestas o el papel de la mujer. La huella en el paisaje es estudiada desde la perspectiva geográfica. Por último se analiza la situación actual, la problemática jurídica y el futuro de la trashumancia.

Un conjunto de especialistas franceses, italianos, rumanos y españoles, sin perder de vista la dimensión global de la trashumancia, ni la perspectiva multidisciplinar de análisis, plantean en esta obra tanto un estado de la cuestión, como una nueva visión metodológica del fenómeno trashumante en el Mediterráneo.

Índice:

Introducción. Pablo Vidal González y José Luis Castán Esteban.

Sección I: Arqueología e Historia de la Trashumancia

Transhumance: An Ethnoarchaeological Perspective. Joan Seguí.

Le village roumain. Entre l’autarcie et l’economie de marché. Corneliu Bucur.

La producción lanar en las tierras de Albarracín (siglos XIV-XV). Repercusiones económicas y sociales. Juan Manuel Berges Sánchez.

Corrales en la Sierra de Espadán de origen anterior a la expulsión de los moriscos (1609). Algunos datos documentales, arqueológicos y arquitectónicos. Lourdes Tamborero Capilla.

Produzione della lana e amministrazione della transumanza nel regno di Napoli nel XVII secolo. Roberto Rossi.

Sección II: Antropología de la Trashumancia

Les bergers du voyage: pratiques et représentations des pasteurs transhumants en Méditerranée. Anne-Marie Brisebarre.

Etnología de la trashumancia. Severino Pallaruelo.

Las fiestas de la primavera: bienvenida a los pastores trashumantes. José Daniel López Jiménez.

Pastores trashumantes de Gúdar-Javalambre: la evolución de su sentido comunitario y trascendente. Concepción Bernácer Bonora.

Mujer y trashumancia en la sierra de Albarracín. Ángela Calero Valverde y Diego Téllez Rodríguez.

Sección III: Geografía de la Trashumancia

Huella de la trashumancia en los paisajes mediterráneos. Joan F. Mateu Bellés.

Las cuevas como hábitat trashumante: un tipo arquitectónico convertido en arquetipo. Javier Soriano Martí.

Problemática ambiental y potencialidades didácticas de las vías pecuarias en los Montes de Toledo. Óscar Jerez.

Des Trains de Moutons… Geohistoire de la Transhumance ferroviaire entre Provence et Alpes Francaises. Philippe Moustier et Laurent Rieutort.

La trashumancia en Abejuela. Antonio Moreno.

Sección IV: Trashumancia y futuro

Situación actual, problemática jurídica y futuro de la trashumancia. Turismo y trashumancia. José Luis Argudo Périz.

Coedición con Universidad Católica de Valencia e Instituto de Estudios Turolenses, con el patrocinio de Gobierno de Aragón, Generalitat Valenciana, Obra Social y Cultural de Ibercaja, y la colaboración de Centro de Estudios de la Trashumancia, Prensas Universitarias de Zaragoza y Caja Rural de Teruel.

Documentos

Introducción al libro

Enlaces

Los días 3, 4 y 5 de septiembre de 2010 tendrán lugar las V Jornadas de Estudio de la Trashumancia en Guadalaviar. 

Como tema para las V Jornadas se propone a la comunidad científica la Antropología Visual de la Trashumancia. Por un lado se presentarán trabajos de investigadores con una larga trayectoria en el trabajo etnográfico; por otra, se pretende que los proyectos en fase de realización puedan tener la oportunidad de compartir su metodología y resultados.

DESCARGAS

-  Programa de las V Jornadas de Estudio de la Trashumancia

-   Cartel de las V Jornadas Trashumancia

Molino árabe (Museo de Albarracín)

En la actualidad el agua es un bien escaso y muy apreciado. Hace unos 50 años se transformaba el agua en energía a través de los molinos. El molino es un ingenio para moler el grano de los cereales (trigo, cebada, centeno, avena). Tiene un lugar clave en la comunidad pues el pan es un alimento fundamental en la dieta cotidiana del pueblo.    

El agua ha movido molinos para obtener harina, pero también otra maquinaria como los batanes. Ha permitido transformar la materia prima —trigo, algodón…— en productos para una economía de subsistencia. Es una industria manufacturera en una sociedad preindustrial.    

Los primeros datos de molinos hidráulicos se deben a Vitrubio (s. I) que describe el uso del molino de rueda vertical que existía en Persia y en las riberas del Mediterráneo Oriental (s. V a. C.). En el s. X se generalizan al aumentar la población.    

Durante toda la E. Media se extienden en toda la Península molinos comarcales, señoriales, de abolengo y realengo.    

Los campesinos estaban obligados a acudir al molino del señor y pagar una determinada cantidad de grano o harina llamada ‘moltura’ o ‘maquila’. Por esta razón se llaman molinos maquileros. Con el paso del tiempo pasa a ser propiedad de órdenes religiosas, abadías, señoríos laicos y cabildos o monasterios que ejercen el monopolio del transporte de grano y harina.    

Entre los siglos XVI y XVII había unos 6000 molinos y 300 artefactos hidráulicos, entre ellos los batanes. A partir de 1750 sube el precio del trigo y algunos molinos desaparecen.    

Funcionamiento    

 Los molinos aprovechan el agua como fuente de energía para moler cereales. Se construye una presa o azud formando una masa de agua o ‘pesquera’. Desde aquí el agua pasa al molino por un canal (‘cacera’ o ‘chorro’). El agua golpea el ‘rodezno’ —rueda horizontal— y gira la muela —piedra volandera— que gira sobre otra piedra volandera donde se tritura. La cantidad a moler se dosifica utilizando el ‘triqui-traque’. Después el agua sale por el ‘cárcabo’ a través de un canal llamado‘socaz’.    

Tramacastilla    

Tramacastilla en 1902 tiene 451 habitantes. Su crecimiento se sustenta en el sector primario –agricultura y ganadería-.    

El molino de Tramacastilla, situado en la orilla del río y a la entrada del pueblo, se remonta a finales del s. XIX (ver foto 1). En el Diccionario Geográfico Estadístico Histórico de Pascual Madoz (1845-50) no se menciona y los primeros datos documentados proceden de las contribuciones industriales (en concreto, de 1902). Así pues, su origen debe datarse a finales del s. XIX.    

El molino dejó de funcionar entre 1952 y 1955. En el censo electoral de 1955 ya aparece el molinero. En esta época los molinos hidráulicos se fueron sustituyendo por los eléctricos.    

El molino siempre estuvo en manos de la familia Delgado, primero el bisabuelo, luego sus hijos y nietos. El oficio de molinero pasa de padres a hijos3. (1) Por la información que se detalla en las Matrículas Industriales, el molinero es de los pequeños contribuyentes. En 1902 la tienda de tejidos paga 162,97 ptas. por 18,58 ptas. del molino harinero. Por tanto, será una familia ‘bien’ en el pueblo. Sus ingresos se completaban con el cultivo de tierras. El molino tiene planta baja y un primer piso (véase foto 1). En la planta baja estaban los pesebres para los animales, en la entrada, y la maquinaria para la molienda, en el interior. En la otra planta vivía el propietario.    

A moler venían de Villar del Cobo, Griegos, Calomarde o Noguera. Más arriba había molinos, pero no abastecían la demanda si disminuía el caudal del río. Vienen con machos, mulas o burras cargados de trigo recorriendo la distancia en un día e incluso más. Aún permanece en la memoria colectiva el ruido de las caballerías al amanecer por el camino del molino. Se muele trigo, centeno, avena y cebada (para los animales). Por el trabajo realizado el molinero se quedaba con una parte del cereal molturado.    

El trigo se colocaba en una tolva que regulaba la caída del grano para su molienda. Dos piedras (una fija y otra móvil) aplastan el grano para separar la ‘flor’ de la harina del salvado. Se recogía en sacas de cáñamo (también llamadas talegas) de 100 Kg. que se fabricaban en Gea de Albarracín.    

Era una actividad que originaba mucho ruido por el movimiento de las muelas, lo que obligaba a gritar mientras funcionaba el molino.    

En la familia todavía se recuerda la historia que contaba la tía María –hermana del molinero—. Al parecer, una mujer de Noguera bajó al molino y al no ser atendida maldijo al molinero. Por lo visto, al momento se pararon las piedras. La mujer le dijo que, al bajar al molino, éste se pondría en marcha. Y así fue. ¿Casualidad?    

La harina que llegaba a casa se debía seleccionar con el ciezo pues no estaba limpia (véase foto 2). El ciezo o cedazo era como un cribero que permitía cernir. Cerner es “separar con el cedazo la harina del salvado de suerte que lo más grueso quede sobre la tela y lo sutil caiga”4. También se usaba el torno que era un aparato que cernía la harina. Pero este utensilio no lo tenían todas las familias.    

El pan se amasaba en casa para llevarlo a cocer al horno. En el pueblo existían dos hornos, según los testimonios recogidos. Por el uso del mismo se entregaba un pan cada doce entregados.    

En Tramacastilla funcionó otro molino en el camino de Las Fuentes.    

En Gea de Albarracín, además de la molienda en el molino, se generaba luz para todo el pueblo, aunque sólo una bombilla conmutada por vivienda. Otros molinos próximos son el de Royuela y el molino de Las Pisadas.    

Esta forma de vida ha sido borrada por el uso de la maquinaria. Las caballerías, el ruido de la molienda o el ciezo han desaparecido.    

En los últimos años se ha potenciado la restauración del patrimonio industrial. Con ayudas locales, autónomas y europeas se han reconvertido los molinos en centros interpretativos o en cafés. La arqueología industrial y la historia del lugar son elementos de riqueza para la comunidad.    

El molino del Puente de Albarracín, que data de 1505, se restauró y ahora funciona como ‘Café Molino del Gato’. También en Miravete se ha restaurado el molino e instalado en él un centro expositivo.    

Aunque el molino de Tramacastilla está en manos privadas, las instituciones públicas no deberían olvidar su antiguo uso y proteger su memoria. Recordar la historia del molino nos permite viajar al pasado, conocer cómo vivían generaciones anteriores y saber más de la comarca.    

BIBLIOGRAFÍA • Enciclopedia Espasa-Calpe (tomos 12 y 62 ), Barcelona,1985. • P. Madoz, Diccionario Geográfico Estadístico Histórico.1845-50 (Tomo Teruel), Ed. Ámbito, Valladolid, 1986. • Consultas en Internet sobre los molinos hidráulicos.    

FOTOALBUM    

Molino de Tramacastilla en su entorno

Molino de Tramacastilla en la actualidad

Tramacastilla

AUTOR    

Juan Miguel Palomar Martínez    

REHALDA -Número 5 – Año 2007

Artículos

• Los Mayos, Manuel Polo y Peyrolón
• La fiesta de los Mayos, Carmen Romero

Créditos

• Las partituras y la musica han sido recopilados por Domingo Gaudo Gascón y Eloy Cutanda (1996) del Cancionero de M. Arnaudas y rescatadas de la anterior Web de CECAL.
• Varios documentos y audiovisuales  han sido recogidos de las páginas Web de los pueblos correspondientes.

Saldón

Sobre el Autor:
FRANCISCO LÓPEZ SEGURA
Obra: Una mirada por la Sierra de Albarracín

Francisco López Segura nació en Albarracín el día dos de abril de 1892. Su vida profesional le llevó a ser funcionario de la magistratura de trabajo y apoderado del servicio de defensa del Patrimonio Artístico Nacional en Teruel, ciudad donde recaló ya mediada su vida y donde también fue miembro de la Junta Provincial de Turismo. Sin embargo, fueron sus dos pasiones, la fotografía y el amor por su tierra, las que conformaron su más valioso legado a la provincia de Teruel.

su colección fotográfica. Fue entonces cuando la Diputación entregó al Instituto de Estudios Turolenses las algo más de 2.000 fotografías de poblaciones turolenses realizadas hasta el momento, con sus correspondientes negativos, la mayoría de ellos en cristal, para su organización, custodia y fomento. Este fondo, constituido bajo el nombre de Archivo López Segura, fue incrementándose hasta alcanzar las 2.754 instantáneas de 177 pueblos que Francisco López Segura pudo efectuar hasta su muerte, el veinte de abril de 1964. En 1961 la Diputación Provincial le concedió la Medalla de Plata de la Provincia como reconocimiento a su labor.

Sobre el Autor

FRANCISCO LÓPEZ SEGURA

Obra: Una mirada por la Sierra de Albarracín

Francisco López Segura nació en Albarracín el día dos de abril de 1892. Su vida profesional le llevó a ser funcionario de la magistratura de trabajo y apoderado del servicio de defensa del Patrimonio Artístico Nacional en Teruel, ciudad donde recaló ya mediada su vida y donde también fue miembro de la Junta Provincial de Turismo. Sin embargo, fueron sus dos pasiones, la fotografía y el amor por su tierra, las que conformaron su más valioso legado a la provincia de Teruel.

Alrededor del año 1945 inició un periplo por las poblaciones turolenses con el deseo de plasmar la vida de sus habitantes y la riqueza y belleza monumental y paisajística que atesoraban. Este empeño personal se vio apoyado años más tarde por una beca de la Diputación Provincial, institución a la que, a través de un generoso gesto, donó en 1960 su colección fotográfica. Fue entonces cuando la Diputación entregó al Instituto de Estudios Turolenses las algo más de 2.000 fotografías de poblaciones turolenses realizadas hasta el momento, con sus correspondientes negativos, la mayoría de ellos en cristal, para su organización, custodia y fomento. Este fondo, constituido bajo el nombre de Archivo López Segura, fue incrementándose hasta alcanzar las 2.754 instantáneas de 177 pueblos que Francisco López Segura pudo efectuar hasta su muerte, el veinte de abril de 1964. En 1961 la Diputación Provincial le concedió la Medalla de Plata de la Provincia como reconocimiento a su labor.

Monterde

Sobre el Autor:
FRANCISCO LÓPEZ SEGURA
Obra: Una mirada por la Sierra de Albarracín

Francisco López Segura nació en Albarracín el día dos de abril de 1892. Su vida profesional le llevó a ser funcionario de la magistratura de trabajo y apoderado del servicio de defensa del Patrimonio Artístico Nacional en Teruel, ciudad donde recaló ya mediada su vida y donde también fue miembro de la Junta Provincial de Turismo. Sin embargo, fueron sus dos pasiones, la fotografía y el amor por su tierra, las que conformaron su más valioso legado a la provincia de Teruel.

su colección fotográfica. Fue entonces cuando la Diputación entregó al Instituto de Estudios Turolenses las algo más de 2.000 fotografías de poblaciones turolenses realizadas hasta el momento, con sus correspondientes negativos, la mayoría de ellos en cristal, para su organización, custodia y fomento. Este fondo, constituido bajo el nombre de Archivo López Segura, fue incrementándose hasta alcanzar las 2.754 instantáneas de 177 pueblos que Francisco López Segura pudo efectuar hasta su muerte, el veinte de abril de 1964. En 1961 la Diputación Provincial le concedió la Medalla de Plata de la Provincia como reconocimiento a su labor.

Sobre el Autor:
FRANCISCO LÓPEZ SEGURA
Obra: Una mirada por la Sierra de Albarracín

Francisco López Segura nació en Albarracín el día dos de abril de 1892. Su vida profesional le llevó a ser funcionario de la magistratura de trabajo y apoderado del servicio de defensa del Patrimonio Artístico Nacional en Teruel, ciudad donde recaló ya mediada su vida y donde también fue miembro de la Junta Provincial de Turismo. Sin embargo, fueron sus dos pasiones, la fotografía y el amor por su tierra, las que conformaron su más valioso legado a la provincia de Teruel.

su colección fotográfica. Fue entonces cuando la Diputación entregó al Instituto de Estudios Turolenses las algo más de 2.000 fotografías de poblaciones turolenses realizadas hasta el momento, con sus correspondientes negativos, la mayoría de ellos en cristal, para su organización, custodia y fomento. Este fondo, constituido bajo el nombre de Archivo López Segura, fue incrementándose hasta alcanzar las 2.754 instantáneas de 177 pueblos que Francisco López Segura pudo efectuar hasta su muerte, el veinte de abril de 1964. En 1961 la Diputación Provincial le concedió la Medalla de Plata de la Provincia como reconocimiento a su labor.

Sobre el Autor:
FRANCISCO LÓPEZ SEGURA
Obra: Una mirada por la Sierra de Albarracín

Francisco López Segura nació en Albarracín el día dos de abril de 1892. Su vida profesional le llevó a ser funcionario de la magistratura de trabajo y apoderado del servicio de defensa del Patrimonio Artístico Nacional en Teruel, ciudad donde recaló ya mediada su vida y donde también fue miembro de la Junta Provincial de Turismo. Sin embargo, fueron sus dos pasiones, la fotografía y el amor por su tierra, las que conformaron su más valioso legado a la provincia de Teruel.

Sobre el Autor

FRANCISCO LÓPEZ SEGURA
Obra: Una mirada por la Sierra de Albarracín

Francisco López Segura nació en Albarracín el día dos de abril de 1892. Su vida profesional le llevó a ser funcionario de la magistratura de trabajo y apoderado del servicio de defensa del Patrimonio Artístico Nacional en Teruel, ciudad donde recaló ya mediada su vida y donde también fue miembro de la Junta Provincial de Turismo. Sin embargo, fueron sus dos pasiones, la fotografía y el amor por su tierra, las que conformaron su más valioso legado a la provincia de Teruel.

Alrededor del año 1945 inició un periplo por las poblaciones turolenses con el deseo de plasmar la vida de sus habitantes y la riqueza y belleza monumental y paisajística que atesoraban. Este empeño personal se vio apoyado años más tarde por una beca de la Diputación Provincial, institución a la que, a través de un generoso gesto, donó en 1960 su colección fotográfica. Fue entonces cuando la Diputación entregó al Instituto de Estudios Turolenses las algo más de 2.000 fotografías de poblaciones turolenses realizadas hasta el momento, con sus correspondientes negativos, la mayoría de ellos en cristal, para su organización, custodia y fomento. Este fondo, constituido bajo el nombre de Archivo López Segura, fue incrementándose hasta alcanzar las 2.754 instantáneas de 177 pueblos que Francisco López Segura pudo efectuar hasta su muerte, el veinte de abril de 1964. En 1961 la Diputación Provincial le concedió la Medalla de Plata de la Provincia como reconocimiento a su labor.

Autores: Diego Álvarez Belenchon,
Juan Manuel Berges Sánchez,
Jorge Lozano Martínez,
José Manuel Vilar Pacheco.
Col: Etnografía (2)
Edición: Centro de Estudios de la Comunidad de Albarracín (CECAL)
Caract: Año 2009, 127 p, il, 17 x 24 cms.
ISBN: 978-84-692-5020-4

Introducción a la vida trashumante y una colección de fichas individualizadas de itinerarios por veredas y cañadas y rutas circulares.  La publicación incluye 3 mapas escala 1:50.000 de las rutas.

Leyenda de los mapas de rutas

Descargar libro

En este  monográfico sobre la Comarca ha participado CECAL con estos artículos:

• La Comunidad de Albarracín, Eloy Cutanda 
• Mitos y Leyendas de la Sierra de Albarracín, Ruben Sáez
• La Trashumancia en la Sierra de Albarracín, José Luis Castán
• La Sierra de Albarracín entre los años 1900 y 1936, Pedro Saz Pérez
• El paisaje lingüístico de la Sierra de Albarracín, José Manuel Vilar
• De hierro forjado, Carmen Martínez Samper
• Breve noticia de obras literarias y escritores de la Sierra de Albarracín, José Manuel Vilar

Monografico completo sobre la Comarca Sierra de Albarracín (12 Mb)

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Autor: José Luis Aspas, Juan Carlos Alpuente
Col: Etnografía (1)
Edición: Centro de Estudios de la Comunidad de Albarracín (CECAL)
Caract: Año 2008, 130 p, il, 17 x 24 cms.
ISBN: 978-84-691-4572-2

Fichas individualizadas de las setas comestibles que pueden encontrarse en los Montes Universales. De cada especie se recoge una descripción, su hábitat, su aparición, iniciación, curiosidades y usos gastronómicos.

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Edición: Centro de Estudios de la Comunidad de Albarracín (CECAL)
Caract: Año 2006, 64 p, il, 21 x 24 cms.
ISBN: 84-611-1591-0

Catálogo de la exposición a partir del archivo fotográfico del albarracinense Francisco López Segura (1892-1964) centrada en la Sierra de Albarracín. El catálogo contiene una biografía del López Segura.

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LIBRO DE LÓPEZ SEGURA