DVD Documental

Título:
El sabinar de Monterde de Albarracín.
Dirigido por:
Eugenio Monesme
Productora: Pirene, P.V.
Asesores científicos:
Luis Martínez Utrillas Daniel Guillot y Pedro Saz Pérez
Coordina:
- CECAL
Colaboran:
- Comunidad de Albarracín
- Comarca Sierra de Albarracín
- Asiader
- Leader
- Feder
Duración: 28´30´´
Depósito Legal: HU-455-2010

Primera parte del documental.

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Carátula del video

El domingo 15 de Abril a las 12 horas en Monterde se presentará el documental sobre el sabinar.

Carátula del audiovisual

Ayer tuvo lugar en la Iglesia de San Millán de Orihuela del Tremedal la presentación del audiovidual titulado “El Culto a la Virgen del Tremedal” realizado por Juan Manuel Bergés y Raúl Ibañez del CECAL y la Junta de la Virgen del Tremedal.

El vídeo contiene cientos de imágenes relacionadas con la Virgen del Tremedal acompañados por música del reciente disco titulado “Como la Luna y el Sol” de Ana Alcaide que fue interpretado en directo por Ana Alcaide y su grupo  en el mismo acto.

La obra ha sido co-patrocinada por CECAL y la Junta de la Virgen del Tremedal.

El diseño de la carátura corrió a cargo de Carmen Martínez Samper

Datos de registro :

• ISBN-978-84-692-7186-5
• DL_TE_173/209

Contraportada del audiovisual

Al final del concierto, se presentó un vídeo titulado ” El Culto a la Virgen del Tremedal” realizado por Juan Manuel Bergés y Raúl Ibañez del CECAL y la Junta de la Virgen del Tremedal. El vídeo contiene cientos de imágenes relacionadas con la Virgen del Tremedal acompañados por música del reciente disco titulado ”Como la Luna y el Sol” de Ana Alcaide.

 

Molino árabe (Museo de Albarracín)

En la actualidad el agua es un bien escaso y muy apreciado. Hace unos 50 años se transformaba el agua en energía a través de los molinos. El molino es un ingenio para moler el grano de los cereales (trigo, cebada, centeno, avena). Tiene un lugar clave en la comunidad pues el pan es un alimento fundamental en la dieta cotidiana del pueblo.    

El agua ha movido molinos para obtener harina, pero también otra maquinaria como los batanes. Ha permitido transformar la materia prima —trigo, algodón…— en productos para una economía de subsistencia. Es una industria manufacturera en una sociedad preindustrial.    

Los primeros datos de molinos hidráulicos se deben a Vitrubio (s. I) que describe el uso del molino de rueda vertical que existía en Persia y en las riberas del Mediterráneo Oriental (s. V a. C.). En el s. X se generalizan al aumentar la población.    

Durante toda la E. Media se extienden en toda la Península molinos comarcales, señoriales, de abolengo y realengo.    

Los campesinos estaban obligados a acudir al molino del señor y pagar una determinada cantidad de grano o harina llamada ‘moltura’ o ‘maquila’. Por esta razón se llaman molinos maquileros. Con el paso del tiempo pasa a ser propiedad de órdenes religiosas, abadías, señoríos laicos y cabildos o monasterios que ejercen el monopolio del transporte de grano y harina.    

Entre los siglos XVI y XVII había unos 6000 molinos y 300 artefactos hidráulicos, entre ellos los batanes. A partir de 1750 sube el precio del trigo y algunos molinos desaparecen.    

Funcionamiento    

 Los molinos aprovechan el agua como fuente de energía para moler cereales. Se construye una presa o azud formando una masa de agua o ‘pesquera’. Desde aquí el agua pasa al molino por un canal (‘cacera’ o ‘chorro’). El agua golpea el ‘rodezno’ —rueda horizontal— y gira la muela —piedra volandera— que gira sobre otra piedra volandera donde se tritura. La cantidad a moler se dosifica utilizando el ‘triqui-traque’. Después el agua sale por el ‘cárcabo’ a través de un canal llamado‘socaz’.    

Tramacastilla    

Tramacastilla en 1902 tiene 451 habitantes. Su crecimiento se sustenta en el sector primario –agricultura y ganadería-.    

El molino de Tramacastilla, situado en la orilla del río y a la entrada del pueblo, se remonta a finales del s. XIX (ver foto 1). En el Diccionario Geográfico Estadístico Histórico de Pascual Madoz (1845-50) no se menciona y los primeros datos documentados proceden de las contribuciones industriales (en concreto, de 1902). Así pues, su origen debe datarse a finales del s. XIX.    

El molino dejó de funcionar entre 1952 y 1955. En el censo electoral de 1955 ya aparece el molinero. En esta época los molinos hidráulicos se fueron sustituyendo por los eléctricos.    

El molino siempre estuvo en manos de la familia Delgado, primero el bisabuelo, luego sus hijos y nietos. El oficio de molinero pasa de padres a hijos3. (1) Por la información que se detalla en las Matrículas Industriales, el molinero es de los pequeños contribuyentes. En 1902 la tienda de tejidos paga 162,97 ptas. por 18,58 ptas. del molino harinero. Por tanto, será una familia ‘bien’ en el pueblo. Sus ingresos se completaban con el cultivo de tierras. El molino tiene planta baja y un primer piso (véase foto 1). En la planta baja estaban los pesebres para los animales, en la entrada, y la maquinaria para la molienda, en el interior. En la otra planta vivía el propietario.    

A moler venían de Villar del Cobo, Griegos, Calomarde o Noguera. Más arriba había molinos, pero no abastecían la demanda si disminuía el caudal del río. Vienen con machos, mulas o burras cargados de trigo recorriendo la distancia en un día e incluso más. Aún permanece en la memoria colectiva el ruido de las caballerías al amanecer por el camino del molino. Se muele trigo, centeno, avena y cebada (para los animales). Por el trabajo realizado el molinero se quedaba con una parte del cereal molturado.    

El trigo se colocaba en una tolva que regulaba la caída del grano para su molienda. Dos piedras (una fija y otra móvil) aplastan el grano para separar la ‘flor’ de la harina del salvado. Se recogía en sacas de cáñamo (también llamadas talegas) de 100 Kg. que se fabricaban en Gea de Albarracín.    

Era una actividad que originaba mucho ruido por el movimiento de las muelas, lo que obligaba a gritar mientras funcionaba el molino.    

En la familia todavía se recuerda la historia que contaba la tía María –hermana del molinero—. Al parecer, una mujer de Noguera bajó al molino y al no ser atendida maldijo al molinero. Por lo visto, al momento se pararon las piedras. La mujer le dijo que, al bajar al molino, éste se pondría en marcha. Y así fue. ¿Casualidad?    

La harina que llegaba a casa se debía seleccionar con el ciezo pues no estaba limpia (véase foto 2). El ciezo o cedazo era como un cribero que permitía cernir. Cerner es “separar con el cedazo la harina del salvado de suerte que lo más grueso quede sobre la tela y lo sutil caiga”4. También se usaba el torno que era un aparato que cernía la harina. Pero este utensilio no lo tenían todas las familias.    

El pan se amasaba en casa para llevarlo a cocer al horno. En el pueblo existían dos hornos, según los testimonios recogidos. Por el uso del mismo se entregaba un pan cada doce entregados.    

En Tramacastilla funcionó otro molino en el camino de Las Fuentes.    

En Gea de Albarracín, además de la molienda en el molino, se generaba luz para todo el pueblo, aunque sólo una bombilla conmutada por vivienda. Otros molinos próximos son el de Royuela y el molino de Las Pisadas.    

Esta forma de vida ha sido borrada por el uso de la maquinaria. Las caballerías, el ruido de la molienda o el ciezo han desaparecido.    

En los últimos años se ha potenciado la restauración del patrimonio industrial. Con ayudas locales, autónomas y europeas se han reconvertido los molinos en centros interpretativos o en cafés. La arqueología industrial y la historia del lugar son elementos de riqueza para la comunidad.    

El molino del Puente de Albarracín, que data de 1505, se restauró y ahora funciona como ‘Café Molino del Gato’. También en Miravete se ha restaurado el molino e instalado en él un centro expositivo.    

Aunque el molino de Tramacastilla está en manos privadas, las instituciones públicas no deberían olvidar su antiguo uso y proteger su memoria. Recordar la historia del molino nos permite viajar al pasado, conocer cómo vivían generaciones anteriores y saber más de la comarca.    

BIBLIOGRAFÍA • Enciclopedia Espasa-Calpe (tomos 12 y 62 ), Barcelona,1985. • P. Madoz, Diccionario Geográfico Estadístico Histórico.1845-50 (Tomo Teruel), Ed. Ámbito, Valladolid, 1986. • Consultas en Internet sobre los molinos hidráulicos.    

FOTOALBUM    

Molino de Tramacastilla en su entorno

Molino de Tramacastilla en la actualidad

Tramacastilla

AUTOR    

Juan Miguel Palomar Martínez    

REHALDA -Número 5 – Año 2007

Además de las páginas estáticas de una Web convencional, tiene una sección de publicaciones cronológicas a modo de cuaderno de bitacora que nace con la vocación de participación a todo aquel interesado en divulgar contenidos interesantes y rigurosos relacionados con el enfoque del portal.

Enlace: http://monterdedealbarracin.wordpress.com/

Sobre el Autor

FRANCISCO LÓPEZ SEGURA

Obra: Una mirada por la Sierra de Albarracín

Francisco López Segura nació en Albarracín el día dos de abril de 1892. Su vida profesional le llevó a ser funcionario de la magistratura de trabajo y apoderado del servicio de defensa del Patrimonio Artístico Nacional en Teruel, ciudad donde recaló ya mediada su vida y donde también fue miembro de la Junta Provincial de Turismo. Sin embargo, fueron sus dos pasiones, la fotografía y el amor por su tierra, las que conformaron su más valioso legado a la provincia de Teruel.

Alrededor del año 1945 inició un periplo por las poblaciones turolenses con el deseo de plasmar la vida de sus habitantes y la riqueza y belleza monumental y paisajística que atesoraban. Este empeño personal se vio apoyado años más tarde por una beca de la Diputación Provincial, institución a la que, a través de un generoso gesto, donó en 1960 su colección fotográfica. Fue entonces cuando la Diputación entregó al Instituto de Estudios Turolenses las algo más de 2.000 fotografías de poblaciones turolenses realizadas hasta el momento, con sus correspondientes negativos, la mayoría de ellos en cristal, para su organización, custodia y fomento. Este fondo, constituido bajo el nombre de Archivo López Segura, fue incrementándose hasta alcanzar las 2.754 instantáneas de 177 pueblos que Francisco López Segura pudo efectuar hasta su muerte, el veinte de abril de 1964. En 1961 la Diputación Provincial le concedió la Medalla de Plata de la Provincia como reconocimiento a su labor.

La red Natura2000 que señala una serie de LICS en la sierra de Albarracín necesitados de especial protección, como son los sabinares de Monterde de Albarracín (14.019 hectáreas), Saldón-Valdecuenca (9.218 hectáreas) y San Blas (5.029 hectáreas) también lo confirma. Así pues, dentro de la denominación genérica de “Sabinar de Monterde de Albarracín” queda conformada una masa forestal considerable, basada fundamentalmente en el monte sabinar y cuyo nombre viene dado por ser nuestro término municipal la base del mismo, al que se suma el existente en una parte de los términos limítrofes de Pozondón, Bronchales, Torres y Albarracín. 

A falta de una catalogación más exhaustiva, hay que indicar que aparecen en el término las tres especies más comunes de sabina, es decir, la sabina rastrera (Juniperus sabina), la sabina negral (Juniperus phoenicea) y especialmente la sabina albar (Juniperus thurifera), que es la más numerosa y de la que además existen un buen número de árboles centenarios y algunos milenarios. Con la breve recopilación de fotografías de las páginas siguientes, se pretende desde el ayuntamiento de Monterde de Albarracín dar a conocer las características de este monte, para intentar dejar de ser el gran desconocido de la administración y la opinión pública. 

Este árbol se distribuye de una forma bastante desigual a lo largo del término municipal. Así pues, se pueden encontrar en superficies de campo abierto donde aparecen ejemplares dispersos, a otros donde el abandono de la agricultura en antiguos campos de labor ha posibilitado un considerable auge, llegándose a encontrar concentraciones extraordinarias. Incluso, se han podido contabilizar alrededor de 500 sabinas en campos perdidos de 1.400 m2. 

Asimismo, resulta evidente la existencia de otras especies como el rebollo, la carrasca, el enebro, etc. que coinciden en el mismo espacio pero que resultan netamente inferiores en número. Este sabinar ha sufrido hasta hace pocos años una falta de rigor considerable en su conservación. Tenemos constancia de la tala de más de diez mil ejemplares en las primeras décadas del siglo XX, para servir de traviesas en las vías del ferrocarril Sagunto-Burgos. Toda esta ingente cantidad de sabinas fueron cortadas en la parte noreste del término municipal, dejando tan solo aquellas que por su excesiva rugosidad o incluso su deformidad, resultaba imposible conseguir las medidas apetecidas para las vigas de las vías del tren. Así pues -y debido a todo ello- en esta zona perviven en la actualidad cierto número de ejemplares centenarios con unas formas realmente increíbles, como se muestra en las fotografías número 4, 5, 9 y 10. Huelga decir que en estas breves páginas tan solo hemos colocado un número insignificante de ellas, pero que una visita al sabinar puede proporcionar a los amantes de la naturaleza la contemplación de unos árboles únicos e irrepetibles.

Otro momento crítico tuvo lugar durante los años setenta cuando fueron talados numerosos ejemplares -muchos de ellos centenarios- para surtir los lotes de leña de la localidad. Si bien desde hace aproximadamente veinte años se ha procedido claramente a actuar en su defensa, lo cierto, es que necesita un ámbito más amplio y riguroso para su conservación. Por eso desde el ayuntamiento de Monterde de Albarracín, hemos presentado recientemente a las autoridades comarcales un proyecto para preservar el conjunto del monte sabinar de toda la sierra de Albarracín, demandando al mismo tiempo la ubicación en nuestra población de un Centro de interpretación de la sabina (utilización de la madera en aperos, gamellones, útiles de labranza, aromas, etc.), tal y como ha tenido lugar a lo largo de la historia en estas tierras. 

Asimismo, existe un proyecto bastante avanzado -cuya finalización se prevé para el verano del año 2006- que va a permitir realizar una red de senderos en Monterde, teniendo como base la ubicación de las diferentes especies de sabinas en el término municipal (albar, negral y rastrera) y el medio geográfico. Se han proyecta-do cuatro itinerarios, de los cuales uno, se caracteriza por una variada vegetación donde sobresale el pino ocupando la sabina una pequeña parte del mismo, es la ruta denominada “Abrigo de los pastores”. Los tres restantes, representan el dominio exclusivo del monte sabinar, son las llamadas “Peñaquebrada”, “Altiplanicie y sabina rastrera”, y “Las sabinas centenarias.” 

Por la mayor parte de las rutas es fácil encontrar sabinas centenarias e incluso milenarias como la de Balsarroya o la de La Jara. Precisamente en los alrededores de esta última existen dos grupos (Pelpuz y El Collado) que forman parte de un conjunto de sabinas protegidas por la Consejería de Medio Ambiente del Gobierno de Aragón en el catálogo de árboles centenarios y monumentales de la región aragonesa. En definitiva, las fotografías que aparecen en esta breve comunicación son en realidad una pequeña muestra del monte sabinar de Monterde de Albarracín. A lo largo de las rutas proyectadas se puede contemplar un número considerable de ejemplares cuyas principales características son desde una notable longevidad a la presencia de árboles únicos de formas realmente increíbles como el ejemplar centenario que se encuentra en Valverde, una sabina “horizontal” que crece a ras del suelo a través de un ángulo retorcido e “imposible” de 90 grados. 

En definitiva, este sabinar y sus árboles centenarios podrán ser visitados gracias a la red de senderos que se construirá próximamente. 

Autor del artículo: Pedro Saz Pérez